Molts d' anysss !!!!!!!!!!

Començaré l' any amb una entrada sense foto !!!!! no sé que ha passat, pero m' ha canviat el panell de publicar entrades i ja no hi hà l' icona de pujar fotosss !!!
De moment Bon Any 2011 a tothom i totdon !!!!

Conservar les Olives

Collirem ,comprarem o ens regalaran , les olives verdes .
Les rentem o les deixem un dia a remull.
L’endemà s’ esbandeixen i s’ai xafen una mica amb una mà de morter i les tornem a posar amb aigua neta .
L’’anirem canviant durant 9 dies , perque perdin l’amargor, passats els 9 dies , les posarem en un recipient ,una gerra o un gibrell , fent capes d’olives, sal* , sajolida, farigola i romaní .( s’hi poden posar alls amb pell,una mica aixafats també i unes peles de llimona ben finetes ) i ho cobrirem tot d’aigua. Tapem amb un drap el recipient i ho deixem uns 10/15 dies en un lloc fosc .
Perqué quedin ben bones, al portarles a la taula, escorreu bé l’ aigua i amaniu amb Jòlix.(oli d’ olives arbequines auténtic)
* Es mesura la quantitat de sal amb un ou cru. S’ ha de posar en el cubell o recipient i quan sura, ja no cal que n’ hi poseu més.

Ja s' ha acabat la varemaaaaa !!!!!!

aRA, A DISFRUTAR DE LA TARDOR, COMENÇAR A FER PANELLETS I TORRAR CASTANYES A LA VORA DEL FOC !!!!
FINS AL nOVEMBRE QUE SEGURAMENT COMENÇARAN AMB LES OLIVES !!!! JO JA TINC A PUNT LA SAJOLIDA !!!!!!

Agermanament Font-rubí & Rieux Volvestre

Un viatge magnífic a un lloc magnífic ! Estic molt contenta, la gent de Font-rubí, m' han permés de participar en el viatge d' agermanament amb Rieux Volvestre, jo, que ja coneixia la familia Roujàs, la Jossy i l' André, no tenia idea dels lligams tan importants que s' ha establert, en molts anys entre la Gent de Font-rubí i els de Rieux.Normalment els intercanvis son més oficials que verdaderament amistosos.
Agraiexo a la Montse Marqués la confiança,( ja li tinc fet el mini diccionari)i al Fèlix Molinari l'invitació.
Gràcies a totss !!!!!

Hidro/oleat de Farigola de Fontrub'i

Es necessita un sac de farigola per a fer un m'inim de hidro/oleat.
Vam omplir la cassola del destil.lador amb 1 litre d- aigua de manantial i tantes flors de farigola com ens hi van cabre.
El sistema de refredat del serpent'i, el va solucionar el F[elix, amb un tub de goma posat directament a l- aixeta i desaiguant a l- aig"uera, mai millor dit.
Tot i aix'o l- aigua s- escalfa una mica .
Va, fer una bona quantitat de Hidro.oleat, que segur, que la propera vegada, buscar'e un altre destil.lador, per tornar a destil.ar el resultat i guanyarem en puressa del preparat !!!!

ültima Pàg Oli de Bruixa Bona

Oli de Bruixa Bona. Estimulant i afrodisíac.


1/4 de litre d'Oli d'Oliva, a poder ser OLI JÔLIX d´oliva arbequina.

3 branques de romaní

3 branques de farigola

2 claus d'espècia

1 fulla de llorer

1 pessic de sal , no ens oblidéssim pas el pessic de sal, que em va dir en secret una senyora, no sé si àvia o no, un matí de Castells al Castell de Sant Domingo fa més de 20 anys.

Guardar 9 dies a sol i serena, de quart creixent a lluna plena.


Perquè he posat que l´Oli ha de ser Jôlix, ? perquè és l´Oli del meu gendre, i li faig publicitat encoberta. !!!!
Fins hi tot les bruixes hem de fer bullir l´olla!!!




Últim remei,
el de l'àvia Pepa , que no era del Penedès , i per això la deixo per el final.

El remei de la meva àvia per a les ferides a las mans, voltadits o penellons era agafar un carbó encès, tirar-hi oli de romaní i posar la mà o el dit ferit al fum de la brasa .
Dono fe de la cura, perquè era el meu dit, es que es va curar d´una infecció, sense res més que el fum i l´escalfor de la brasa.




Vull donar les gràcies a la Montse i l´Anna del Molí de Foix, per donar-me l´oportunitat de compartir amb tots vosaltres aquests petits secrets de les àvies, i estic segura que el que no quedarà escrit, serà el més interessant. Gràcies a tothom!

Pag.7 El fel sobreexit !!! ui ...quin mal !

El pare de la Marta Bargalló de Sant Martí ,va trobar una llibreta del seu avi, amb receptes de remeis de l'època.
Per si de cas, les hagués recollit d'alguna àvia , cosa que no seria gens estrany ,en transcric una.


Pel fel sobreeixit

“S´agafa un ou fet del dia, l´ou es fa dur,
s’ agafaen dues anous pelades picades al morter i la pols es posa a dintre del ou, s´arregla al vespre, per prendre a l’endemà dematí, l´endemà dematí del ou es fan cuatre talls, cada dues hores s´en ha de menjar un tall, l´ou es fa cada dia fins que elmal és fora.
Després s´agafa 5 cèntims de pega de sabater que no siga adobada i es fa fondre en una cassola i es fa un pegat ,s´hi posa 5 cèntims de safrà i es coloca que tapi el forat del llombrigo.”