Pastis de poma sencillísim !!!!
Ingredients
2 ous
75 gr. farina
25 gr. de "Maizena"
100 gr. sucre roig
1/2 sobre de llevat
1/4 de llet d' avena
4-5 pomes
Elaboració
En
un bol, bateu-ho les clares a punt de neu i reserveu. En un altre bol
bateu els rovells amb el sucre fins que quedi un pel esponjós, ja i
podeu-ho afegir la llet d' avena i tot seguit la farina, la "Maizena" i
el llevat tot ben tamisat. Ja podrem afegir les clares amb molt de conte
perquè no perdin volum.
Pelarem 3 de les pomes , les ratllarem i barrejarem amb la massa del pastis .
Freguem un troçet de mantega o una mica d' oli per untar el motlle, hi hà persones que a més hi espolsen farina per sobre.
Aboqueu la massa .
Peleu les pomes restants i talleu-les a lamines per anar-les posant al damunt.
Poseu-lo a coure al forn prèviament escalfat a180· uns 45 minuts.
Fer fer " brillar "les pomes ,podeu posar una mica de mel deixatada amb aigua o mermelada de prèssec / albercoc.
Penseu, que si l' he fet jo, qualsevol ho pot fer !! Bon profit !!!
