7 d’agost del 2020

RATAFÍA . ON DIU ALCOHOL, HA DE DIR...AIGUARDENT !!!

 fER MACERAR LES HERBES AMB AIGUARDENT DURANT 40 DIES, XARBOTAR DE TANT EN TANT. 

COLAR I MEDIR EL LIQUID .

FER UN ALMIBAR AMB AIGUA DESTIL-LADA  ( la mateixa quantitat  d' aigua que del alcohol que s' ha colat ) I SUCRE DE CANYA  (100g.per litre ) Mentre bullirà l' almíbar s' anirà perdent aigua, ja està previst. 

QUAN L' ALMIBAR SIGUI FRED, BARREJAR AMB L' AIGUARDENT .

Si queda tèrbol, s' ha de colar varies vegades . 

Envasar i deixar reposar 10 dies.